Braune oder schwarze Flecken ist normalerweise eine Karbonisierungsschicht, die dazu führt, dass Speisen während des Kochens an der Pfanne kleben. Karbonisierung tritt aufgrund einer Kombination aus Überhitzung und zu wenig Öl/Fett oder der falschen Öl/Fe Braune oder schwarze Flecken ist normalerweise eine Karbonisierungsschicht, die dazu führt, dass Speisen während des Kochens an der Pfanne kleben. Karbonisierung tritt aufgrund einer Kombination aus Überhitzung und zu wenig Öl/Fett oder der falschen Öl/Fe

Braune oder schwarze Flecken ist normalerweise eine Karbonisierungsschicht, die dazu führt, dass Speisen während des Kochens an der Pfanne kleben. Karbonisierung tritt aufgrund einer Kombination aus Überhitzung und zu wenig Öl/Fett oder der falschen Öl/Fe

Brown or black spots are normally a layer of carbonization which causes food to stick to the pan during cooking. Carbonization occurs because of a combination of overheating and not enough oil/fat or the wrong type of oil/fat (please look at this link (link to article oils & fats) to see which oil is most suitable for cooking). 

These types of persistent stains can be removed with a thorough cleaning: 

1- Fill the pan halfway up with water and a little bit of washing-up liquid.  

2- Bring it to the boil. The cooking process should remove the charred residue.  

3- The rest of the pan can be cleaned with water and washing-up liquid. 

If these steps do not achieve optimal results, we recommend using a melamine sponge. These sponges are widely available at low prices. Use the sponge with some water and it should remove the carbonization, restoring the non-stick layer to its original state. 

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