Le macchie marroni o nere sono normalmente uno strato di carbonizzazione che fa aderire il cibo alla padella durante la cottura. La carbonizzazione si verifica a causa di una combinazione di surriscaldamento e non abbastanza olio/grasso o il tipo sbagliato di olio/grasso (si prega di guardare questo link (link all'articolo oli e grassi) per vedere quale olio è più adatto per cucinare).
Questi tipi di macchie persistenti possono essere rimosse con una pulizia accurata:
- Riempire a metà la padella con acqua e un po' di detersivo per piatti.
- Portare a ebollizione. Il processo di cottura dovrebbe rimuovere i residui carbonizzati.
- Il resto della padella può essere pulito con acqua e detersivo per piatti.
Se questi passaggi non ottengono risultati ottimali, si consiglia di utilizzare una spugna in melamina. Queste spugne sono ampiamente disponibili a prezzi bassi. Usa la spugna con un po' d'acqua e dovrebbe rimuovere la carbonizzazione, riportando lo strato antiaderente al suo stato originale.
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