I manici delle nostre padelle sono stati progettati per rimanere il più freddi possibile, ma ti consigliamo comunque di utilizzare guanti da forno o un panno resistente al calore durante l'uso continuo della padella o se il forno è caldo. Se una maniglia di metallo è stata continuamente al di sopra del calore diretto, inevitabilmente si surriscalda. La differenza principale tra un manico in metallo e un manico normale è che un manico in metallo impiegherà più tempo a riscaldarsi.
Un manico che si è surriscaldato può essere causato da un'eccessiva esposizione a fiamme libere, dal surriscaldamento della padella o da calore non necessario applicato ai lati della padella.
Assicurarsi che le fiamme del gas non salgano mai al di sopra del parafiamma d'argento, poiché è posizionato lì per evitare il surriscaldamento dell'impugnatura.
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