Quels sont les paramètres de cuisson de mon Slow Cooker et à quoi servent-ils ? Quels sont les paramètres de cuisson de mon Slow Cooker et à quoi servent-ils ?

Quels sont les paramètres de cuisson de mon Slow Cooker et à quoi servent-ils ?

Mode Température Quand ?
Slow Cook LO 95°C Pour cuisiner des aliments nécessitant un long temps de cuisson, généralement des plats plus gras, comme de la poitrine de bœuf ou de l’épaule de porc
HI 99 °C Pour cuisiner des aliments nécessitant un temps de cuisson plus court, généralement des plats plus maigres, comme de la poitrine de poulet 
Reheat (Réchauffer) 100 °C Pour réchauffer rapidement des aliments déjà cuits
Simmer/Buffet (Mijotage) 85 °C Pour maintenir la nourriture au chaud pendant le service
Brown/Sauté (Dorer/Sauter) 50 °C - 205 °C Pour dorer des plats avant une cuisson lente ou sauter des légumes ou d’autres ingrédients
Steam (Vapeur) 100 °C Utilisez ce mode avec le panier à vapeur pour cuire vos aliments à la vapeur. Ajoutez 2,5 cm d’eau dans le récipient, insérez le panier à vapeur et ensuite la nourriture que vous souhaitez cuire à la vapeur. Ajoutez de l’eau si nécessaire.

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